Por: Ana Sastre Quemada
Cada 27 de agosto, celebramos el día de los amantes de los plátanos o bananas. Ese alimento que gusta a todo el mundo y que aporta un montón de nutrientes ricos y saludables.
Porque, seamos sinceros… ¿Qué fruta es más rica que un plátano? ¡Ninguna! Nosotros somos tan fans de ese alimento, que lo tomaríamos de mil maneras diferentes: con yogur, con chocolate, con gachas… etc.
Y es que es una de las frutas más populares del mundo, y más versátil. Al fin y al cabo, si ves que el plátano se pone de un color marrón… ¡se puede usar para hacer postres!
Por ello, y ya que celebramos este día, queremos dejarte una receta riquísima que hacer con plátanos. ¡Vamos a ello!
Banana Bread, o pan de plátano
Ingredientes:
- 2-3 plátanos maduros
- 75 gramos de mantequilla
- 5 gramos de levadura
- 135 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 170 gramos de harina
- Una pizca de sal
- Pepitas de chocolate (opcional)
Paso a paso:
- Machacamos los plátanos.
- Derretimos la mantequilla en el microondas, y la añadimos a los plátanos junto con el azúcar.
- A la mezcla añadimos el huevo y batimos bien, hasta que se cree una mezcla homogénea.
- Añadimos la levadura, la harina y la pizca de sal.
- En un molde, untamos un poco de mantequilla, para que no se pegue y añadimos la masa.
- Ponemos el horno a 175ºC, y una vez caliente, metemos la masa y la dejamos en el horno durante 50 minutos- 1 hora. Para saber si está lista, pinchamos con un cuchillo y si sale limpio, ¡ya está!
Ahora solo te queda disfrutar. Las pepitas de chocolate, las puedes añadir a la masa antes de que se mete en el molde; le dará un toque rico a nuestro pan de plátano.
