Día internacional de la papa

Hemos hablado muchísimas veces de los alimentos y de sus días internacionales, pero no éramos conscientes de la necesidad de tener este día: el día Internacional de la papa que se celebra el 30 de mayo.

hombre cosechando papas — Hombre cosechando papas.

¿Por qué es tan importante?

Bueno, además de que las papas están buenísimas, de todas las formas posibles, es uno de los alimentos más nutricionales del mundo; además de ser uno de los alimentos más accesibles. De ahí que tenga un día internacional.

Historia de la papa

La papa, o patata, es un alimento originario de la cordillera de los Andes, y que llegó al otro lado del Atlántico, a Europa, en el siglo XVI y de ahí, a todo el mundo. Es un gran alimento, ya que no es caro, es muy nutritivo y su producción es respetuosa con el medio ambiente ya que genera bajas emisiones de gases de efecto invernadero.

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Beneficios de la patata

Además de sus nutrientes, tenemos que hablar de que gracias a que ha aumentado un 10% su consumo a nivel mundial, es un alimento que ha requerido de mayor trabajo y eso se ha traducido a mayor ingresos económicos y mayor empleo. Por lo que la patata no solo es nutritiva, también está ayudando a grandes familias económicamente.

Tipos de patatas

Se puede encontrar una gran variedad de patatas, ya que este alimento cuenta con más de 5000 variedades, ya sean locales o mundiales. En la región de Altiplano, en América Latina, es donde encontramos mayor variedad. Cabe destacar que la patata, según cómo sea la tierra donde se planta, será una variedad u otra, de ahí su gran número de diversidad.

diferentes tipos de papas — Diferentes tipos de papas.

Celebración de este día

El día 30 de mayo se celebra, gracias a la Asamblea General, el día internacional de la papa. Este día es celebrado para concienciar sobre la gran cantidad de valores nutricionales que este alimento nos da, además de los económicos, culturales y ambientales.

Un nutriente versátil

Seamos sinceros, ¿quién no ha comido patatas alguna vez? Y, ¿de qué forma lo hiciste? ¡Yo soy una enamorada de este alimento! Cocidas, fritas, asadas, en puré, en tortillas, etc. Es un alimento que acompaña a otros, o que directamente puedes comer para pasar el rato con amigos con un refresco. ¡Alucinante!